No curso ministrado pela Funghi & Flora sobre o “Cultivo Tradicional do Cogumelo Shiitake” o manejo do cultivo e a comercialização do produto são profundamente abordados, além da apresentação sobre a diversidade e biologia dos cogumelos, suas necessidades físico-químicas e aspectos nutricionais e medicinais.


A apresentação e análise de diferentes tipos de estrutura física para abrigar as toras propiciam ao aluno noções básicas dos pré-requisitos para a implantação do cultivo em sua propriedade. Complementando a parte teórica do curso, o planejamento do cultivo e o investimento são apresentados de maneira realista para auxiliar na profissionalização do produtor.

No mesmo dia, para sedimentar as informações básicas recebidas na aula teórica observações “in loco” são feitas durante a visita ao cultivo do Shiitake na Funghi & Flora. Também será realizada a aula prática do processo de inoculação das toras.


Após esse dia de curso, o futuro fungicultor poderá agendar um dia de consultoria com as biólogas da Funghi & Flora para tirar suas dúvidas e iniciar o projeto de implantação do cultivo de Shiitake.


O curso já foi ministrados nos seguintes locais:

  • CEIB (Centro Experimental do Instituto Biológico de Campinas)
  • Escola Agrícola Cooperrural – OISCA
  • Faculdade de Engenharia de Alimentos de Barretos
  • Nova Escola de Valinhos
  • PUCCAMP (Pontifícia Universidade Católica de Campinas)
  • UNICAMP (Universidade de Campinas)
  • UNIRP (Universidade rio Pretense)

A apostila do curso de Cultivo do Shiitake pode ser adquirida através do nosso telefone/fax ou e-mail. Mais informações, clique aqui

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